Filet orade s narančom

Riba je nezaobilazan dio svakog blagdanskog stola. Tradicija je to koju volim i kojoj se svake godine nestrpljivo radujem i vraćam.

Zato smo ove godine Cromaris i ja udružili snage te smo za vas osmislili najukusniju morsku adventsku kuharicu koja sadrži čak 8 zanimljivih recepata koje možete isprobati i pripremiti svojim ukućanima.

Bogatstvom okusa provest ćemo vas kroz razigranu paletu maštovitih jela, od laganih salata, “comfort food” zalogaja za hladne zimske dane, do jela koji će u vašu kuhinju donijeti i dašak egzotičnih mjesta poput Azije…

Vjerujem da će vam ovi recepti poslužiti kao inspiracija za vaša blagdanska jela s ribom te da će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca!

Svi recepti dostupni su na Cromaris web stranici i na linku u nastavku: https://cromaris.com/hr/adventska-kuharica/

Jela iz adventske kuharice dostupna su i na blogu:

1. Riblja juha s okruglicama od orade
2. Mini tart s dimljenom oradom
3. Brancin s kuhanim povrćem i keljom pupčarem
4. Rustikalni riblji štapići od hame
5. Brudet od brancina
6. Brancin u tempuri sa slatko kiselim umakom od ananasa i povrća
7. Carpaccio s brancinom, motarom, grejpom i curry majonezom

Filet orade s narančom

Iako naranča i med u kontekstu Adventa zvuče kao sastojci nekog toplog napitka ili kolača, Darko Kontin ih je spojio s Cromaris Skin filetom orade u jedno izrazito ukusno slatko-slano jelo koje će dobro doći jačanju imuniteta, što je u ovo vrijeme osobito važno…

Isprintaj recept

Filet orade s narančom

Priprema

15 mins

Kuhanje

20 mins

 

Iako naranča i med u kontekstu Adventa zvuče kao sastojci nekog toplog napitka ili kolača, Darko Kontin ih je spojio s Cromaris Skin filetom orade u jedno izrazito ukusno slatko-slano jelo koje će dobro doći jačanju imuniteta, što je u ovo vrijeme osobito važno…

Course: Main Course, Salad

Cuisine: Mediterranean

Keyword: fish, salad

Namirnice

• 2 komada svježih fileta orade
• 2 cijele naranče
• 2 jušne žlice meda
• 2 jušne žlice soja umaka
• 100 grama miješane salate (zelena salata, radič, mrkva)
• po ukusu maslinovo ulje, bijeli balzamični ocat, sol

Upute

1. Ocijedite sok iz jedne naranče, a drugu naranču narežite na kriške.U manjem loncu ili tavi pomiješajte sok naranče, soja umak i med. Zagrijte sve do vrenja, a zatim nastavite krčkati umak na manjem plamenu sve dok se ne zgusne ili smanji volumenom na pola.

2. Na dno pleha za pečenje položite u dva niza kriške naranče. Izvadite filete orade iz pakiranja i na svaki red naranči polegnite jedan filet orade okrenut kožom prema dolje. Premažite filet orade umakom od naranče i meda.Oradu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva kojih 15 minuta. Po želji oradu možete okrenuti jednom usred pečenja ili dodatno premazati umakom.