67%
Riba je nezaobilazan dio svakog blagdanskog stola. Tradicija je to koju volim i kojoj se svake godine nestrpljivo radujem i vraćam.
Zato smo ove godine Cromaris i ja udružili snage te smo za vas osmislili najukusniju morsku adventsku kuharicu koja sadrži čak 8 zanimljivih recepata koje možete isprobati i pripremiti svojim ukućanima.
Bogatstvom okusa provest ćemo vas kroz razigranu paletu maštovitih jela, od laganih salata, “comfort food” zalogaja za hladne zimske dane, do jela koji će u vašu kuhinju donijeti i dašak egzotičnih mjesta poput Azije…
Vjerujem da će vam ovi recepti poslužiti kao inspiracija za vaša blagdanska jela s ribom te da će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca!
Svi recepti dostupni su na Cromaris web stranici i na linku u nastavku: https://cromaris.com/hr/adventska-kuharica/
Jela iz adventske kuharice dostupna su i na blogu:
- Riblja juha s okruglicama od orade
- Brancin s kuhanim povrćem i keljom pupčarem
- Rustikalni riblji štapići od hame
- Filet orade s narančom na salatu
- Brudet od brancina
- Brancin u tempuri sa slatko kiselim umakom od ananasa i povrća
- Carpaccio s brancinom, motarom, grejpom i curry majonezom
Mini tart s dimljenom oradom
Bez obzira na to što tartovi i quicheovi asociraju na francusko kulinarstvo, s ovim receptom možete biti sigurni da će u mislima kušača biti samo Mediteran. Aroma ružmarina je ugrađena u prhko tijesto koje je baza ovog jela, dok punjenjem dominira predivna aroma i slanoća dimljene orade.
Mini tart s dimljenom oradom
Priprema
10 mins
Kuhanje
25 mins
Bez obzira na to što tartovi i quicheovi asociraju na francusko kulinarstvo, s ovim receptom možete biti sigurni da će u mislima kušača biti samo Mediteran. Aroma ružmarina je ugrađena u prhko tijesto koje je baza ovog jela, dok punjenjem dominira predivna aroma i slanoća dimljene orade.
Course:
Main Course
Cuisine:
Mediterranean
Keyword:
brancin, fish
Namirnice
- 2 komada Cromaris dimljenih fileta
- 240 grama glatkog brašna
- 120 grama maslaca
- 2 cijela jaja
- 90 grama kiselog vrhnja
- 1 čajna žlica sušenog ružmarina
- po ukusu soli, papra i začinskog bilja
Upute
-
U posudu multipraktika stavite ohlađene kocke maslaca, glatko brašno, sol i sušeni ružmarin. Kratko pokrenite multipraktik kako bi se maslac ugradio u brašno. Dodajte jedno cijelo jaje i nastavite rad multipraktika sve dok se ne oformi glatko prhko tijesto. Ako se tijesto ne oformi kroz pola minuta dodajte po jednu jušnu žlicu hladne vode u brašno sve dok ne dobijete glatko tijesto.
-
Gotovo tijesto oblikujte u kuglu i zamotajte u rastezljivu foliju. Tijesto stavite u hladnjak na barem pola sata. Dok čekate da se tijesto ohladi pomoću vilice natrgajte meso sušene orade na manje komade. U drugoj posudi pomiješajte razmućeno jaje, kiselo vrhnje i malo papra.
-
Ohlađeno tijesto razvucite na debljinu od 5 milimetra. Pomoću kalupa ili noža iz tijesta izrežite 6 krugova promjera 15 cm. Oni bi trebali biti dovoljni za manje tart kalupe promjera 10 cm. U kalupe za tartove utisnite tijesto, a dno tijesta u kalupu izbodite vilicom. Višak tijesta iznad rubova kalupa odrežite nožem.
-
Svaki tart napunite do vrha mesom dimljene orade, a zatim ga prelijte s mješavinom jaja i kiselog vrhnja. Tartove pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta. Prije posluživanja dodatno ih ukrasite s komadima dimljene orade i s pola čajne žlice kiselog vrhnja. Dobar tek!
Mini tart s dimljenom oradom was last modified: December 22nd, 2020 by
Nema komentara