Darkovi čokoladni muffini s makom i višnjama
Iako je naslov u trećem licu radi se o mojim (da mojim! 🙂 ) muffinima. Recept za muffine čiji je okus prilagođen mojem ukusu i guštu nije moj već je autorsko djelo Tihane (Just Cake Girl) i napravila ih je nakon oklade koju smo imali oko Macarons. Više o samoj okladi možete pročitati na ovom linku.
Kako je znala da mi je Međimurska gibanica prvi, a Dunavski valovi drugi najdraži desert uspješno je iskombinirala njihove okuse u meni stvarno neodoljivim muffinima!
Čim sam isprobao Tihanin recept odlučio s njima počastiti sve prijatelje. Čak sam ih i u grad tu večer nosio da ih ljudi degustiraju. I da, Darkići su se svima jako svidjeli :).
I ne samo da su ukusni već se jednostavno i brzo pripremaju, kao i većina jela koje kroz web kuharicu dijelim s vama. Tako da će se Tihanin recept savršeno uklopiti s ostalim pixelima na web kuharici.
Jedinu malu zamjerku koju imam za Tihanin recept je ta što nije na kraju napisala da se treba odmah dupla smjesa za njih napraviti :D.
Hvala Tihana još jednom na ovom receptu i savršeno pogođenim okusima u njemu! A sada prelazimo na slastičarstvo.
Recept
- Kalup za muffine stavite u pećnicu i zagrijte ju na 180 stupnjeva.
- U duboku posudu stavite brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i mak. Dobro sve promiješajte pa dodajte mlijeko i ulje te pjenjačom povežite sve sastojke u tekuću čokoladnu slatku kremu.
- Višnje posipajte s malo brašna i promiješajte. Tihana to navodi kao Pro Tip kako vam višnje ne bi potonule u smjesi za muffine na dno. I stvarno je u pravu i nisu potonule nakon toga :).
- Izvadite kalup za muffine iz pećnice, stavite u svaku rupu papirnatu košaricu za muffine koju zatim napunite do vrha čokoladnom smjesom.
- Prije stavljanja u pećnicu posipajte svaki muffin s par višnja.
- Muffine pecite 15 minuta ili dok nisu gotovi (testirajte drvenom čačkalicom) te ih prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.
U slast svima!
Kako su vama ispali muffini?
Povrtna mesna štruca
Prolazeći kroz fotografije jela tražeći što bih danas mogao objaviti na web kuharici naletio sam na ovu mesnu štrucu koju sam pripremio još prošle godine.
Nekako su se njezine fotografije zametnule i tek je sad došla na red za objavu.
Kada pripremam jela s mljevenim mesom skoro pa uvijek uz mljeveno meso dodam još i brdo povrća. Bez obzira radim li lazanje, bolognese, tortilje, …, u njima se uvijek nađe luka, ribane mrkve, peršina ili tikvica, rajčice i još raznog drugog povrća koje se u trenutku pripreme nađe u hladnjaku. Kako salate ne jedem redovno smatram da je ovo odličan način da si “podvalim” veliku količinu povrća na dnevnoj bazi u prehranu.
Mesnu štrucu do sada nisam punio ničim drugim osim kuhanim jajima, pa mi je ideja da se mesna štruca pripremljena sa zobenim pahuljicama dodatno još pojača nekim povrćem legla sama od sebe.
Osim zobenih pahuljica i povrća ovoj mesnoj štruci poseban okus daje i pasirana rajčica koja povezuje cijelu smjesu i zbog koje mesna štruca više nije zasitno, teško i masno jelo već neka lakša, lagano kiselkasta i osvježavajuća verzija mesnog klasika s kojim smo svi upoznati.
Kada ćete sljedeći puta raditi mesnu štrucu predlažem da isprobate ovu verziju, i javite mi kako vam se je svidjela :).
Recept
Možete koristiti koje god mljeveno meso preferirate i imate kod kuće. Za ovu mesnu štrucu koristio sam mljevenu svinjsku lopaticu koju sam doma samljeo da ne odlazim u dućan po već gotovo mljeveno meso :).
- U duboku posudu stavite mljeveno meso. Preko njega dodajte mrkvu i luk narezane na kockice, grubo sjeckani peršin i 70 grama zobenih pahuljica.
- Začinite sve s dvije žličice soli i jednom žličicom mljevenog šarenog papra te sve dobro pomiješajte rukama u jednoličnu smjesu.
- Zatim dodajte 2,5 dcl pasirane rajčice te i nju umiješajte u smjesu, a na kraju isto učinite i s dva cijela jaja.
- Mesnu štruci istresite u uski kalup za kruh obložen papirom za pečenje, a zatim je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu peći na 200 stupnjeva oko 50-60 minuta.
- Poslužite ju uz pire krumpir ili kiselo vrhnje, a ukrasite sa svježe sjeckanim peršinom.
Dobar tek vam želim!
Kung Pao pikant kozice
Jučer smo se malo igrali i zabavljali na Facebooku zahvaljujući Orbit Hrvatska nagradnoj igri. Pa kako sam siguran da nestrpljivo čekate rezultate igre krećem s njima danas, a zatim na predstavljanje nove ‘ljubavnice’ :).
Veliki Orbit paket dobili su:
- Anela Saric
- Goranka Hajdin Pribanić
- Josipa Babić
- Valentina Drakšić
- Maja Tončinić
Čestitke pobjednicama, i hvala svima ostalim na sudjelovanju te vam želim više sreće sljedeći put!
A sada se bacamo nazad na kuhanje.
U zadnje vrijeme dosta isprobavam kineske okuse u kuhinji za koje sam uvijek smatrao da je jako teško postići kod kuće. Ali realnost je zapravo skroz suprotna i uz par ne više tako nedostupnih sastojaka možete sami kod kuće rekreirati većinu popularnih kineskih jela.
Jedno od takvih jela je i recept za Kung Pao kozice. Originalni Kung Pao se radi s piletinom koju sam ja ovdje zamijenio kozicama jer sam imao desetak predivnih komada doma na raspolaganju, a za ostalo sam pratio original recept uz iznimku da nisam koristio suhu chili papriku već sam umjesto nje iskoristio jedan od Volim Ljuto umaka za dodavanje ljutine jelu.
p.s. unaprijed i mala isprika za mutnije fotke, ali kao što znate kada nema lijepog danjeg svijetla već mjesec dana zbog lošeg vremena meni amateru je puno teže neke ljepše fotke napraviti :).
Recept
- Sve sastojke za umak (Soya umak, Fish sauce, Kukuruzno brašno, Voda, Sezamovo ulje, Mljeveni šareni papar, Japanski rižin ocat, Kristalni šećer, Vrabanero Original) pomiješajte u posudi i ostavite sa strane sve dok vam neće zatrebati za završiti Kung Pao kozice.
- Pazite samo na količine – velike i male žlice sastojaka. Također možete za prvu ruku staviti 2 žlice soya umaka jer ovisno o marki koju imate može biti nekada malo slaniji pa se lako doda treća žlica u umak nego oduzme jedna :), a i s Vrabanero ljutim umakom krenite s manje prema više dok ne dobijete željenu ljutinu. Ako nemate rižin ocat slobodno iskoristite jabučni ili neki drugi koji doma koristite, a isto vrijedi i za sezamovo ulje.
- Đumbir ogulite struganjem noža po njegovoj koži, te ga narežite na što je tanje trakice moguće. Narežite na tanke kolutove i bijeli dio poriluka, a Jalapeno paprike i kozice samo pripremite da vam budu pri ruci kada će zatrebati.
- U wok tavi zagrijte malo sezamovog ulja i na njemu prepržite sjeckani đumbir. Kada osjetite da je đumbir počeo intenzivnije ispuštati miris (oko 20-30 sekundi) dodajte poriluk i Jalapeno papriku.
- Dinstajte sve uz povremeno miješanje dok poriluk ne omekša, a zatim dodajte kikiriki i očišćene repove kozica.
- Dinstajte sve dodatnih 5 minuta prije nego prelijete sve sastojke pripremljenim umakom.
- Kada dodate umak pustite ga da zakipi, i da pola tekućine iz njega ispari te da se on počne kremasto lijepiti za kozice i povrće. Tada su Kung Pao kozice gotove i servirati ih možete uz rižu ili tjesteninu dok su još tople.
Dobar tek!
Cheeseburger s pljeskavicom od svinjetine i jabuka
Prošli mjesec sam imao čast gostovati kod Tamare na What’s for dessert? blogu. Ovim putem joj se želim zahvaliti na pozivu za gostovanje te se nadam da je već isprobala i da joj se svidio predloženi recept koji je sam za nju isprobao.
Radi se o jednoj posebnoj ali zato jako ukusnoj pljeskavici.
Svi smo već kod pripreme domaćih pljeskavica isprobali u njih dodati razno povrće, začine i dodatke. Ali jeste li ikada napravili pljeskavicu koja je skoro pola čista jabuka? 🙂
Svinjetina i jabuke se odlično slažu u velikom broju jela, pa sam tom logikom išao isprobati i ovu pljeskavicu gdje također ta mesno-voćna kombinacija nije podbacila.
Mislim da je prijatelj koji ju je isprobao najbolje i opisao: “Ima okus kao prava pljeskavica, samo je sočnija, a jabuka se jedino osjeti kao nešto zbog čega je cijela pljeskavica jako lagana za pojest.”
Uz posebnu pljeskavicu tu je bio i poseban sir s plemenitom plijesni koji je cijelom cheeseburgeru dao poseban gurmanski štih.
Recept možete pogledati kod Tamare na blogu ili ovdje u nastavku.
Recept
- Mljeveno meso sobne temperature stavite u duboku posudu zajedno s naribanom jabukom.
- Dodajte začine: 2 čajne žličice soli, žličicu mljevenog šarenog papra, sitno sjeckani svježi peršin, žličicu crvene paprike te prstohvat sušenog šafrana. Ako imate možete dodati i pola žličice mljevenog kumina kojeg osobno jako volim i često koristim u kombinaciji s mljevenim mesom.
- Rukama dobro promiješajte sve sastojke, stisnite u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na barem 30 minuta da se smjesa ohladi.
- Pljeskavice možete oblikovati rukom ili nekim od alata koje doma imate za njihovu izradu. Ja sam koristio plastični kalup s kojim sam uspio brzo dobiti 3 jednake pljeskavice.
- Na grill tavi otopite 25 grama maslaca te na jačem plamenu kada je tava vruća stavite peći pljeskavice. Čak ako ih i jače pokušate ispeći one će zbog jabuke i dalje zadržati sočnost tako da ne brinite da ćete presušiti pljeskavice. Samo ih nemojte pritiskati da iz njih izađe tekućina jer želite da ih upravo ta tekućina iznutra termički obradi.
- Pred kraj pečenja na pljeskavice stavite tanke šnite sira kako bi se on počeo lagano topiti prije nego pljeskavice stavite u pecivo.
- Zelje prije upotrebe posolite i stavite u malo vode da omekša. Polovicu hamburger peciva prekrijte sa zeljem, zatim preko njega stavite pljeskavicu s jabukom i sirom. Na vrh namažite senf, dodajte ljubičasti luk i svježu rajčicu te poslužite uz pržene krumpire ili neki drugi prilog po želji.
Nadam se da će vam se svidjeti ova pljeskavica. Dobar tek!
Pljeskavice s jabukama isprobali su …
Pork Rinds – čips od svinjske kože
Svi volimo pečenu, točnije zapečenu i prepečenu kožu. Nije bitno da li je ona zapečena u pećnici, na roštilju ili ražnju, bitno je da je slana, hrskava i na našem tanjuru :).
Ali jeste li znali da svinjsku kožu možete gurnuti korak dalje u tom smjeru i od nje napraviti čips identičan onom kojeg kupite i preplatite u dućanu?
Znači ovdje se ne radi o hrskavo pečenoj koži, niti koži prženoj u ulju (nisu čvarci u pitanju 🙂 ), već o receptu kako tu istu ukusnu kožu možete jednostavno pretvoriti u čips poput bilo kojeg Chio i dr. konkurenata.
A što je najbolje sve to po cijeni od samo 3 kn za oko 300 grama čipsa i s okusom po vašoj želji.
Kako točno napraviti ovakav čips i razveseliti doma svoje ukućane i prijatelje pročitajte na Volim Meso web stranici: http://www.volim-meso.hr/cips-od-svinjetine/
Tko je sve isprobao čips od svinjske kože
Piletina u pikant umaku od meda
Imam jednog prijatelja (bok Marko) koji mi već godinu dana ponavlja dvije stvari skoro svaki dan. A to su “daj kuhaj bilo što kinesko jer te ne može biti nikako loše” i “što ne može ovo biti malo više ljuto?”. 🙂
I nije da ne pripremam i isprobavam kineska jela, jer sam i osobno njihov ljubitelj, a što se ljutine tiče naše feferone i običan chili za njega jednostavno nisu bili dovoljno ljuti do sada :).
I onda kada sam napokon išao ukomponirati Volim Ljuto umake koje sam dobio na probu i čiji sam odmah postao obožavatelj u nekom jelu, jelo koje ako ničim drugim onda kombinacijom okusa vuče na kinesku kuhinju, Marka nije bilo u gradu da ga isproba. Ali su ga zato isprobali ostali članovi našeg društva i bili jako zadovoljni kako je ispalo.
Slatkoća meda koja brzo prelazi u ljutinu Vrabanero umaka, i tako u krug, biti će po guštu čak i osobama koje ne preferiraju ljuta jela. Jer upravo taj balans i stalna promjena okusa u ustima je ono što čini ovo jelo neodoljivim.
Uz sve navedeno, priprema je stvarno kratka i s minimalno zamazanog posuđa pa ovakvu piletinu možete pripremiti unutar 30 minuta kako dođete kući.
Recept, sastojke i foto postupak možete pogledati na Volim Meso web stranicama preko linka u nastavku: http://www.volim-meso.hr/piletina-u-umaku-od-meda/
Kako je vama ispala piletina u ljutom umaku od meda?
Macarons s Just cake the Cupcake bloga
Vikend u Termama Sveti Martin osim dobrog provoda donio mi je još jedan zanimljiv izazov.
Naime, prvu večer čekajući ostatak ekipe Tihana (Just cake the Cupcake) i ja smo se ulovili pričanja o hrani. Tko bi rekao, jelda? 🙂
Nakon desetak minuta moj strah od priprema slastica je bio toliko očigledan da je morala pasti neka oklada. I tako smo se Tihana i ja kladili da moram pokušati napraviti Macarons po njezinom receptu, te ako mi uspiju, točnije ne zalijepe se niti popucaju, da će kao nagradu smisliti desert po mojem guštu s mojim imenom.
Ako mi ne uspiju njezina nagrada je trebao biti neki slani recept s njezinim imenom i po njezinom guštu.
Malo je reći da sam po prvi puta u kuhinji bio pod stresom, ali oklada je oklada i primio sam se posla. Ukratko, dobio sam okladu! 🙂 A kao nagradu Tihana je već pripremila po meni savršene muffine koji sadrže sve meni drage sastojke koje volim naći u desertima. Pogledati ih možete ovdje.
A sada malo o receptu. Tihanine upute su bile nepogrješive, ali to ne znači da se moje neiskustvo s desertima ipak nije odrazilo prilikom pripreme Macaronsa i prouzročilo neke probleme.
Naišao sam na 3 ključna problema koja su mi oduzela dosta vremena, pa ću ih sada podijeliti s vama da ne ponovite moje greške ako i sami prvi puta pripremate sličan desert.
Prva greška je bila izrada domaćeg bademovog brašna. Kupio sam oguljene bademe i mislio da ću ih uspjeti usitniti s električnom sjeckalicom u suho brašno. Naravno, to se nije dogodilo već sam dobio bademovu kremu :). Nju sam zatim sa šećerom u prahu protiskivao žlicom kroz sito da spasim stvar i ne stanem s pripremom prije nego li sam uopće i počeo. To mi je nakon 15 minuta zezanja i uspjelo, a vama predlažem da kupite gotovo bademovo brašno i ne zafrkavate se s njegovom izradom kao ja.
Druga greška je bila ta što sam unatoč svim uputama ipak uspio pretući smjesu. Pa sam pokušavao dodatnim miješanjem ubaciti malo zraka u nju :).
A treća je bila ta što sam smatrao da znam kao Rudolf (jer kada on to radi to tako jednostavno izgleda 🙂 ) koristiti onu vrećicu za istiskivanje krema. Kada sam išao istisnuti prve Macaronse ubrzo sam shvatio da ne znam niti dva jednaka oblika pogoditi a kamoli da su još i iste veličine. Ta prva runda iako je dobro ispala je bila neupotrebljiva za fotkanje pa sam kod druge ture iskoristio silikonski kalup i silikonsku pumpicu za izradu Macaronsa. Iako su ispali nešto manji oblici su bili jednaki i na kraju dovoljno dobri za foto sessions iako ne i savršeni kao Tihanini :).
Kako je cijela ta moja “nauka” i otkrivanje tople vode oko pripreme Macaronsa izgledala možete pogledati na fotografijama ispod recepta.
Tihani još jednom hvala na izazovu i Muffinima, a vama predlažem da ih bez obzira na strah od ovog deserta ipak pokušate napraviti. Jer Macaronsi ne mogu toliko loše ispasti koliko će biti fini kakvi god da ispadnu :).
Recept
I dalje preporučujem da kupite gotove usitnjene bademe. Tek ako ih nema probajte ih usitniti doma.
Ako se pretvore u ljepljivu masu pomiješajte ih s šećerom u prahu i protisnite kroz sito kako bi dobili jednako usitnjeni prah.
- Žutanjke iz jaja pojedite, a bjelanjke i kristalni šećer istucite u čvrsti snijeg. Pred kraj dobivanja snijega dodajte jestivu boju.
- Znalci kažu da prilikom pečenja boja malo izblijedi, pa slobodno snijeg pobojajte jače nego želite da vam Macaronsi u konačnici izgledaju.
- U obojani snijeg dodajte prosijani šećer i mljevene bademe te ručno lagano zamijesite smjesu. Pazite da ju ne pretučete previše jer onda vam se neće htjeti lijepo napuhnuti.
- Kada je smjesa gotova pomoću vrećice za istiskivanje ili silikonske pumpice istisnite smjesu na papir za pečenje ili silikonski kalup.
- Lupite protvanom nekoliko puta o stol da iz smjese izađu mjehurići te ostavite Macaronse na zraku oko 40 minuta prije stavljanja u pećnicu.
- Pecite ih na 150 stupnjeva 15 minuta, te ih nakon vađenja van ostavite da se ohlade prije nego ih počnete premještati i puniti.
- Na kraju ih napunite sa željenim punjenjem i to je to :).
U slast!
Kako su vama ispali Macaronsi?
Tortilja s pikant vučenom svinjetinom (pulled pork)
Vučena svinjetina mi je oduvijek bila jedno od najzanimljivijih jela i načina za pripremanja svinjetina. Tzv. Pulled pork je u pravom smislu riječi hit američke kuhinje i kao takva ne znam da li postoji način na koji se tamo ne priprema i jela u kojima se ne može koristiti.
Za ovaj recept odlučio sam je pripremiti “tradicionalno” do pred sam kraj kada sam je začinio pikantnim umakom od meda kako bi dobila slatkasto ljuti okus koji se je savršeno stopi s kiselkastim umakom od vrhnja i svježinom svježeg luka.
Uz to napravio sam i domaće tortilje koje su mekane i elastične i idealne za ovakav tip jela.
Sve od potrebnih namirnica, postupka/recepta i fotografija pripreme ovog super ukusnog jela možete pronaći na web stranici Volim Meso: http://www.volim-meso.hr/tortilje-punjene-svinjetinom/
Šarena salata s piletinom i crvenom narančom
S ovim jelom i receptom ćete bez problema unijeti malo boje u ove tmurne kišne dane koji su sada nad nama.
Ideju za njega mi je dala Iva. Zapravo javila mi je da su crvene naranče nakon ‘100 godina’ na akciji i dostupne u Konzumu te da ih moram obavezno ići kupiti.
Pa kad ih već kupim da si složim i neku salatu s matovilcem, crvenom narančom, lukom i piletinom.
E sad ja ne znam da li me gura jesti voće, salatu i piletinu jer mi indirektno želi reći da trebam smanjiti kilograme 🙂 ali poslušao sam je, kupio crvene naranče (od njih 10 samo je 1 zapravo bila crvena), napravio salatu i ostao oduševljen konačnim rezultatom.
Vidio sam i do sada, nedavno zapravo, dosta sličnih salata gdje se kombinira neka vrsta naranče uz lisnato povrće i meso. Nisam ih nikada isprobao i nisam znao hoće li mi se svidjeti. Ali nakon isprobavanja mogu reći da naranča odlično paše uz luk (od svih mogućih stvari) te daje jednu jako specifičnu ali ukusnu svježinu kada se pomiješa s ostalim namirnicama.
Da ne duljim previše s uvodom za super kratki recept bacimo se na kuhanje :).
Recept
Količine namirnica sam namjerno izostavio jer je najbolje da si sami odredite koliko čega volite i želite vidjeti u ovoj salati.
- Pileća prsa narežite na odreske, posolite te ih stavite peći na malo ulja na vruću grill tavu. Predlažem naglo pečenje kako bi prsa ostala sočna, ali ako ih volite drugačije pripremati slobodno ih pripremite po svojem.
- Kada su prsa pečena na grill tavu dodajte mrkvu narezanu na trakice, kratko je zapecite s obje strane te odložite sa strane kada je gotova.
- Na tanjur gdje želite poslužiti salatu na dno stavite očišćeni i oprani matovilac, zatim oguljenu i na ploške narezanu crvenu naranču, na kolutove narezani ljubičasti luk, te na kraju piletinu i mrkvu s grill tave.
- Salatu možete završiti vlastitim preljevom ili ju začiniti kako vama odgovara. Ja sam za tu potrebu napravio brzi dressing od kiselog vrhnja, maslinovog ulja, malo aceto Balsamica, limunovog sok, mljevene paprike i soli. Vodu sam dodao samo da preljev postane rjeđi i da se lako prelijeva po salati i piletini.
Super zdravi i super ukusan obrok, zar ne? Nadam se da će vam se svidjeti, i hvala Ivi na ideji :):
Dobar tek!
Trgajući kruh s buđolom, aromatiziranim maslacom i dimljenim sirom
Ovo je jedan od onih recepata koje već godinama srećem na internetu i stalno si govorim kako ću ga isprobati, ali uvijek me nešto omete i na kraju ga ne napravim.
Na kraju da nije bilo malog potiska iz Volim Meso ureda najvjerojatnije bi ovaj recept još pričekao koji mjesec ili godinu na moju pripremu :).
Ova verzija trgajućeg kruha posebna je jedino po “domaćim” sastojcima koje sam za nju koristio. Umjesto pršuta, šunke ili špeka ja sam ubacio buđolu, a umjesto standardnog sira za pizzu tu je kombinacija mozzarelle i dimljenog sira.
Čak nisam koristio niti običan maslac već sam ga aromatizirao sa svježim češnjakom radi posebnog okusa :).
Da je konačan rezultat bio stvarno ukusan malo je reći, ali činjenica da sam naredna 3 dana jeo samo ovo jelo (dok napokon nisam potrošio sav maslac) dovoljno govori za sebe.
Trgajući kruh je gotovo za par minuta a recept sa savjetima kako ga pripremiti možete pogledati ovdje: http://www.volim-meso.hr/trgajuci-kruh-s-budolom/
Kako je vama ispalo?
Čokoladne zobene pločice s kikirikijem
Ako treba i po stoti put ću ponoviti – obožavam koristiti zobene pahuljice gdje god stignem. Bila to slana, slatka, kisela ili kakva već jela.
Ako ste pratili što sve objavljujem znam da ste primijetili da ima i dosta recepata gdje su zobene pahuljice glavna namirnica i da odlično idu u raznim kombinacijama s voćem, povrćem ali i mesom (o tome u jednom novom receptu).
Zbog svega navedenog jednostavno nisam mogao odoljeti ovom Tamarinom (Bite my cake) receptu za pločice od zobenih pahuljica. Iako moram priznat prvotno sam tražio neki blagdanski desert kako bi “brusio” pripremu slastica, ali nema te kreme niti biskvita koji će mene oduševiti više od ovakvog recepta :).
Držao sam se skoro striktno njezini uputa uz moje slobodno dodavanje brusnica da ih potrošim.
Rezultat je stvarno odlična i zasitna energetska štangica koja bez problema utaži glad ali i želju za slatkim.
Kako se brzo i jednostavno priprema nema opravdanja da je i sami ne napravite danas ili neki drugi dan pa da imate zdravu grickalicu na poslu ili kod kuće.
Recept
Nakon što odvažete sve namirnice gotovi ste za 5 minuta s pripremom ovih ukusnih zobenih pločica.
- U dublju posudu stavite zobene pahuljice, sitno sjeckanu tamnu čokoladu, zdrobljeni slani kikirikij te sušene brusnice.
- Dodajte prstohvat soli i sve sastojke dobro promiješajte.
- U maloj tavi ili u malom lončiću zagrijte med i maslac te s time prelijte zobene pahuljice.
- Kuhačom miješajte dok cijela smjesa ne postane ljepljiva i jednolika (tamna od čokolade).
- Smjesu istresite i ravnomjerno rasporedite u protvan kojeg ste obložili papirom za pečenje. Ovisno o dimenzijama protvana pločice će vam ispasti deblje ili tanje, pa si tu sami odredite kakav ćete protvan koristiti (ja sam birao deblje tj. dublji protvan).
- Stavite sve u pećnicu na 180 stupnjeva kojih 15 minuta, nakon čega izvadite zobene pločice van i ostavite ih da se ohlade prije nego ćete ih narezati i poslužiti.
U slast!
Kako je vama ispalo?
Prvu ‘vašu’ fotku ovog recepta poslala je Marina Kralj. Inače poznata po izradi ukusnih slastica pa me zbog te činjenice još više veseli što je isprobala ovaj recept i s nama podijelila rezultat.
Drugu po redu i predivno prezentiranu verziju ovih pločica šalje nam Znupi. Njezin rezultat pogledajte u nastavku.
Danijel Lijović čim je vidio zobene granole kod Ane Lice brzo je išao i sam isprobati ovaj recept. Ispao mu je kako ga je i zamislio s tim da je izbacio brusnice i dodao kokosovo ulje. Hvala Danijel na poslanoj fotki, a rezultat pogledajte u nastavku.
Burek s mesom (posebna verzija)
Moja ljubav prema bureku i svim vrstama pita seže daleko u prošlost. Još se sjećam kako sam na moru svako jutro znao pojesti burek s mesom za doručak dok su drugi mazali marmelade preko kruha ili jeli pahuljice.
Do danas ta ljubav nije prestala te si često znam protegnuti noge do jedne od pekara koje se nalaze u blizini.
Iako sam znao da priprema bureka s mesom nije komplicirana, pogotovo ako vam ne smetaju kupovne kore (stvarno ne postoji opravdani razlog da vam smetaju ako se mene pita), iz nekog razloga ga ne radim doma. Ali nakon ovog recepta kojeg sam pripremio za Volim Meso sam dobio veliku volju za njegovom ponovnom pripremom jer tada imam mogućnost dodati po još koju netradicionalnu namirnicu u njega i igrati se s konačnim rezultatom :).
Posebnost bureka s mesom kojeg vidite na fotografiji u nastavku je u samom obliku i slaganju, te dodatku malo šarenila kroz ribanu mrkvu i sjeckani peršin.
Bez obzira na dodatke i posebnosti okus je i dalje onaj koji bi očekivali kod kupovnog bureka tako da se nemojte smesti i pogledajte recept kako bi ga već danas i sami mogli isprobati :).
Recept za burek / pitu s mesom u svečanom ruhu: http://www.volim-meso.hr/pita-s-mesom/
Vaše posebne verzije bureka s mesom
