Roti indijski kruh od slanutka
Ovaj odličan Marijanin recept s Coolinarike sam isprobao još prije odlaska na more, ali kako mi stalno nešto iskrsne i mijenja planove objave recepata ostao je eto pre dugo u draftu pa ga objavljujem tek danas :).
U tjednu kada sam isprobao ovaj recept dosta sam testirao novih jela sa slanutkom, i moram priznati da mi je ovaj jedan od dražih.
Priprema je stvarno jednostavna i brza, okus savršen, a još bolje se kombinira uz razna jela i umake.
Ako imate doma slanutka predlažem da pripremite Roti indijski kruh već danas za ručak!
Sastojci
- Slanutak (120 g)
- Integralno brašno (125 g)
- Bijelo oštro brašno (25 g)
- Maslac (15 g)
- Svježi list peršina (7 g)
- Žuti luk (95 g)
- Chili sušena paprika (1 kom)
- Kurkuma, sol
Recept
Slanutak iz konzerve (125 g) ili suhi ali prethodno namočeni preko noći stavite u električnu sjeckalicu sa svježim listovima peršina, lukom i crvenom chili paprikom kojoj ste prethodno uklonili sjemenke. Sjeckajte sve dok ne dobijete kremu od svih namirnica.
Slanutak prebacite u drugu posudu s integralnim i oštrim brašnom te maslacem. Dodajte žličicu kurkume i 1-2 žličice soli. Sjedinite sve sastojke rukama i dobro umijestite u čvrsto glatko tijesto. Zamotajte u rastezljivu foliju te pustite da odstoji barem pola sata u hladnjaku.
Od dobivene smijese napravite manje kuglice koje zatim razvaljajte u manje pogače ili tanke lepinje. Marijana ih je radila tanje, a ja sam ih odlučio raditi deblje. Obje verzije su jednako ukusne, Marijanina verzija je hrskavija dok je moja “mesnatija”, pa odaberite koja vam više odgovara i koju ćete si pripremiti :).
Lepinje odnosno Roti kruh ispecite na vrućoj teflonskoj tavi bez ulja s obje strane dok ne počne primati zlatno smeđu boju.
Poslužite ih tople ili hladne uz prilog po želji ili kao prilog nekom drugom jelu. Dobar tek!
Priprema Roti indijskog kruha kroz fotografije
Kako je vama ispalo?
Trixy Podds je prvi isprobao po ovom receptu Roti indijski kruh. Uspio ga je napraviti dva puta. Jednu verziju s krupnijim komadima i koja mi se posebno sviđa i čiju sliku prenosim u nastavku, i drugu sa sitnijima koju možete vidjeti ovdje.
Bruschetta sa žutom kremom od paprike, čipsom od blitve i srdelama
Nikako da se primim nekih složenijih recepata ovo ljeto, a toliko sam toga imao u planu isprobati.
Ali s druge strane mi je drago jer smatram da ljeto upravo i zaslužuje jednostavne, lagane i ukusne kombinacije kako bi nam što više vremena ostalo za kupanje u moru ili izležavanje ispred klime :).
Ovaj je recept upravo takav – brz, lagan i ukusan.
Teško je opisati osjećaj u ustima koji se dobije kada se pomiješa slatkasta krema od paprike sa slanom ribom dok u pozadini hrska čips od blitve i tostirani kruh.
Meni je taj spoj bio nešto potpuno novo, ali istovremeno jako poznato i ukusno.
Najbolje je da sami isprobate ovu kombinaciju i tako vidite o čemu pričam :). Evo kako se pripremaju bruschette.
Sastojci
- Žuta paprika
- Poriluk
- Češnjak
- Med
- Srdele
- Kruh
- Blitva
- Maslinovo ulje
- Sol, papar
Recept
Recept je namjerno ostavljen bez potrebnih količina namirnica. Ne možete ništa pogriješiti tako da uživajte u isprobavanju i traženju vama savršenog omjera začina i okusa u ovom jelu.
Krenite sa žutim paprikama. Zapecite 2 paprike direktno na plamenu ili u pećnici sve dok izvana ne izgore. Kada su gotove zamotajte ih u rastezljivu foliju da puste paru i dodatno omekšaju.
Nakon što malo ohlade i budu spremne za rukovanje ogulite kožu s njih, narežite na manje komade te ih odložite u posudu.
Uz papriku dodajte manji komad poriluka, pola režnja češnjaka, sol, papar i žličicu cvjetnog meda.
S električnom sjeckalicom ili štapnom sjeckalicom pretvorite sve u kremu i stavite u hladnjak da se poveže.
Najdražu vrstu kruha narežite na tanke šnite i stavite ga tostirati ga na grill tavu. Dok se kruh tostira na drugoj tavi na vrućem maslinovom ulju prepržite listove blitve.
Doslovno je par sekundi dovoljno sa svake strane da se blitva pretvori u zeleni hrskavi čips. Odložite ju na papirnati ubrus kada je gotova. Nakon blitve na maslinovo ulje stavite pržiti srdelice uvaljane u brašno.
Kada su srdelice i kruh gotovi vrijeme je za slaganje bruschetta.
Tostirani kruh namažite kremom od žutih paprika i poriluka. Na nju stavite čips od blitve, a preko nje prženu srdelu.
Po želji možete dodatno sve posoliti i politi s maslinovim uljem.
Servirajte odmah uz čašu slatkog bijelog vina. Dobar tek!
Priprema bruschetta sa žutom kremom i srdelama kroz fotografije
Slani i pikant korneti punjeni s mljevenom svinjetinom
Ljeto je i svi lude za sladoledima. Nisam niti ja iznimka, samo što je moja vizija savršenog ljetnog korneta nešto malo drugačija, malo mesnatija :).
Što kažete na slani kornet začinjen origanom i bosiljkom, punjen povrćem i chili mljevenom svinjetinom? A kao “šlag” na kraju preko svega ide rastopljeni sir i zapečena salama s crvenom paprikom.
Izgled jela će skoro sigurno zbuniti sve prisutne, ali jednom kada shvate što je pred njima i nakon što probaju ove kornete svi će biti i više nego zadovoljni što se ipak ne radi o pravom sladoledu.
Ako imate ekipu koja voli meso kao što je ja imam na Volim Meso stranicama obavezno im morate napraviti ove mesne kornete.
Potrebne namirnice, recept i cijeli postupak kroz fotografije možete pogledati ovdje: http://www.volim-meso.hr/slani-korneti-s-pikantnim-mesnim-punjenjem/
Kako je vama ispalo?
Insta_Grammica je prva napravila ove mesne kornete i slanjem njezine verzije otvorila vašu sekciju na ovom receptu. Moram priznati da joj je oblik korneta savršeno pogođen i pohvale na tome! Sliku pogledajte u nastavku.
Zamotani roštilj ručak – pohani savitak u sezamu punjen kobasicom i povrćem
Sunce je napokon počelo malo aktivnije pržiti pa ćete sukladno tome (barem se nadam) provoditi i više vremena vani kod roštilja umjesto da ste zatvoreni u kuhinji.
A kako nakon svakog roštilja ostane pokoji neiskorišteni komad mesa ovaj recept koji sam isprobao sa stranica Kreativne Kuhinje smatram idealnim za potrošiti preostale roštilj kobasice.
Naravno, ne morate prvo roštiljati da biste pripremili ovo odlično jelo već možete kobasice kao i ja pripremiti na tavi :).
Kako napraviti pravi ljetni snack krcat povrćem, mesom a da je još uz sve to i prikladan za konzumaciju u hodu i iz ruke pogledajte u nastavku.
Sastojci
- Dimljena domaća pečenica – polutrajna kobasica (500 g)
- Zelena paprika (185 g)
- Tikvica (185 g)
- Ljubičasti luk (170 g)
- Jaja (3 kom)
- Tijesto za savijače (500 g)
- Krušne mrvice
- Sezam
- Sol
Recept
Ako nemate kobasica koja su vam ostale od roštilja ispecite nove na naglo na tavi s malo ulja na dnu.
Kada su kobasice gotove odložite ih sa strane, a na ispuštenu masnoću dodajte na trakice nasjeckano povrće (ljubičasti luk, zelenu mladu tikvicu, zelenu papriku, a možete i drugo povrće po želji).
Po potrebni dodajte još malo ulja, posolite sve s par prstohvata soli i pustite povrće da omekša kada možete ugasiti štednjak.
Uzmite dva lista tijesta za savijače te ih prerežite na dva manja komada za dva savitka.
Na svaki stavite kobasicu i povrće pazeći da vam rubovi ostanu slobodni.
Savitke napravite tako da prvo s listovima preklopite punjenje, zatim krajeve preklopite prema unutra po cijeloj dužini listova i tada nastavite rolati cijeli savitak. Na kraju možete s malo vode ili maslaca premazati listove da se bolje ulove.
Svaki savitak zatim panirajte u razmućenim posoljenim jajima i krušnim mrvicama pomiješanim sa sezamom.
Panirane savitke stavite pržiti u duboko ulje na 170 stupnjeva svega par minuta samo da dobiju hrskavu koru i zlatno smeđu boju.
Kada su gotovi odložite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
Zamotani roštilj ručak ili savitak punjen kobasicom i povrćem poslužite topli, ali testiran i hvaljen je i kada je bio hladan i poslužen uz razne umake.
Dobar tek!
Priprema savitka punjenog kobasicom i povrćem kroz fotografije
Chili prženi i pečeni kolutovi luka
Nažalost vrijeme nas ne mazi i prije bi rekao da je rano proljeće ili kasna jesen s obzirom na količinu oborina nego ljeto.
Zato iz protesta neću objaviti neko morsko jelo već se bacam na comfort food. I ništa nam onda ovaj dan neće pokvarit :).
Pohani kolutovi luka iznimno su popularni u Americi, a postaju i sve popularniji kod nas zbog raznih burger i fast food restorana gdje se poslužuju.
Priprema nije ništa kompliciranija nego paniranje i pohanje bilo kojeg komada mesa što svi doma radimo.
Recept u nastavku donosi mali zaokret tog klasičnog recepta. O čemu se točno radi pročitajte i pogledajte u nastavku.
Sastojci
- Luk srebrenac
- Jaja
- Ketchup
- Teriyaki umak
- Brašno
- Krušne mrvice
- Ljuti chili, sol
Recept
Luk očistite i narežite po širini na ploške debljine 1 cm. Prstima zatim izvadite kolutove iz svake ploške te ih odložite sa strane.
U tri različite posude stavite brašno, jaja i krušne mrvice. Možete koristiti bilo koje brašno ali osobno bi predložio glatko jer će se najbolje primiti za luk.
Krušne mrvice slobodno malo posolite, a na jedno jaje dodajte žlicu ketchupa, žlicu teriyaki umaka i pola žličice chili praha (ili manje ovisno o želji) te dobro sve razmutite.
Kolutove zatim redom s jedne na drugu stranu prvo uvaljajte u brašno, zatim prebacite u chili jaja, a na kraju s drugom rukom završite paniranje u krušnim mrvicama.
Jedan dio luka pohao sam na “suho” u pećnici na 200 stupnjeva kojih 15-20 minuta, dok sam drugi dio luka standardno pržio u dubokom ulju dok nisu dobili zlatno smeđu boju.
Poslužiti ih je najbolje tople uz neki kiselkasto blagi umak na bazi vrhnja pošto su sami kolutovi pikantni, ali ako volite možete ih slobodno poslužiti i uz neki crveni dip.
Kratak kišni dan vam želim i dobar tek :)!
Priprema chili prženih kolutova luka kroz fotografije
Kako je vama ispalo?
Mihael Šanko je prvi probio led s ovim receptom i poslao nam fotografiju svojeg ručka. Kaže da ih je morao isprobati čim ih je vidio i da su odlični. A tako i izgledaju! Hvala Mihael na fotkama i nadam se da ih budeš još puno puta radio ;).
Salata od hobotnice na prigorski
Salata od hobotnice ima stvarno mnogo varijacija ovisno o tome tko, gdje i kada je priprema.
Ovo je obiteljska verzija recepta i kako je nama majka priprema već godinama, pa od tuda i ovaj “prigorski” epitet u naslovu :).
Ali ne brinite previše o receptu niti količinama, čak niti o svim namirnicama koje idu u ovu salatu. Svoju verziju salatu napravite od oka kako vama najbolje odgovara i s namirnicama koje volite, ili bez onih koje vam nisu posebno drage.
Ovo je više foto poticaj da vam dođe želja za jelo s hobotnicom ;).
Sastojci
- Hobotnica (800 g)
- Maslinovo ulje (1 dcl)
- Češnjak (2 režnja)
- Ljubičasti luk (30-50 g)
- Mladi krumpir ( 3 krumpira)
- Svježi peršin
- Bijeli aceto balsamico
- Sol, papar
Recept
Svi govore da je hobotnicu najbolje koristiti nakon što se duboko zamrzne barem na jednu noć. Čak i ako se radi o svježe ulovljenoj hobotnici. Mi vjerujemo da je tako pa redovno koristimo hobotnice iz leda.
Očišćenu hobotnicu potopite u vrelu vodu (vodu ne treba soliti niti na bilo koji drugi način tretirati) i pustite da se kuha oko 60-90 minuta. To bi trebalo biti dovoljno da postane mekana i da se ne prekuha.
Kada je kuhana ostavite je malo da se ohladi pa rukama skinite kožu s nje dok je još topla. Meni osobno koža ne smeta i ostavim je na njezinim pipcima, ali ostali doma vole da je hobotnica bez nje. Zato sami odlučite hoćete li je ostaviti ili ukloniti :).
Krakove hobotnice narežite na kolutove, a glavu na jednake komade. Sve dobro posolite, poparite te obilno prelijte s maslinovim uljem prije nego je stavite hladiti u hladnjak.
Zatim stavite kuhati mladi krumpir. Dok se on kuha nasjeckajte na sitno 2 režnja češnjak i šaku svježeg peršina, a ljubičasti luk narežite na kolutove.
Kada je krumpir kuhan narežite ga na kocke, dodajte hobotnici i sve zajedno prelijte s bijelim acetom balsamicom (ili vinskim octom). Promiješajte sve sastojke, probajte okus i po potrebi dodajte još soli, papra ili maslinovog ulja.
Ovisno da li pripremate salatu za manje ili više ljudi, i naravno vašem guštu možete dodati više krumpira, luka, ali i ostalog povrća poput mladog luka, rajčice ili rikule. Ili sve sastojke skroz smanjiti i poslužiti samo ‘golu’ hobotnicu.
Salatu od hobotnice servirajte hladnu u dobru bocu vina. Dobar tek!
Priprema salate od hobotnice kroz fotografije
Hladna jogurt juha s krastavcima i orasima
Obožavam jesti juhe, obožavam i krastavce kao povrće, i juhu s krastavcima i krastavce u juhi :).
Zbog toga sam znao da će me ovaj recept pogoditi. Ali ipak se nisam nadao da će me baš toliko pozitivno pogoditi pa da ću tri dana nakon što sam je probao još pričati s oduševljenjem o njoj.
Ali eto, izgleda da me je u ovoj kombinaciji namirnica juha, i još k tome hladna, baš pogodila u gušt!
Inače ovo je prva juha koju sam probao a da se ne kuha, prva juha koja se servira hladna te prva juha koja se mora dovršiti u tanjuru pred osobom kojoj je poslužena. Tri puta mi je prva :).
Inače na ovaj odličan recept sam naletio na Food52 stranicama, a privukla me je fotografija. Nažalost nisu joj nahvalili okus poput mene.
Kako vas već nekoliko u komentarima na fotku s Instagrama čeka recept bolje da ne duljim više već predlažem da u nastavku pogledat kako pripremiti neobično odličnu jogurt juhu s krastavcima i orasima.
Sastojci
- Tekući jogurt (660 g)
- Orasi (100 g)
- Svježi krastavci (300 g)
- Limun (1 kom)
- Češnjak (2 režnja – 4 g)
- Šnita kruha (45 g)
- Maslinovo ulje (1 dcl)
- Svježi komorač
- Sol, papar
Recept
Prvo uzmite 100 grama cijelih oraha ako nemate mljevenih te ih s dva režnja češnjak i istrganom šnitom kruha usitnite u multipraktiku u mrvice.
U dublju posudu stavite 660 g tekućeg jogurta (to ispadne 4 jogurta ali ja sam koristio dvije različite marke pa nije okrugli broj ispao 🙂 ) i uz njega dodajte 1 dcl maslinovog ulja i sok jednog manjeg limuna.
U posudu zatim istresite usitnjene orahe, češnjak i kruh te na kraju dodajte 300 grama naribanih svježih krastavaca. Posolite i popaprite po želji.
Dobro sve promiještajte, pokrijte prozirnom rastezljivom folijom i stavite u hladnjak hladiti barem 1 sat.
Ovakva smjesa je već odlična sama za sebe te sam pola ove količine na kraju pojeo kao salatu :), ali za ovo jelo ipak nedostaje jedan sastojak kod posluživanja da bude potpuno.
Kada želite poslužiti juhu uz nju servirajte i bokal ohlađene obične vode. Količinom vode određujete gustoću juhe pa taj dio najbolje prepustiti gostima da sami odrede kako žele.
Za kraj po juhi prelijte par kapi maslinovog ulja, a možete ju dodatno dekorirati cijelim ili nadrobljenim orasima te predlažem par stabljika komorača za potpuniji okus.
Neka vas juha dobro rashladi, dobar tek!
Priprema hladne jogurt juhe s krastavcima i orasima kroz fotografije
Cheeseburger pizza s duplom pljeskavicom
Kada vam ideju za jelo da fotografija s hashtagom #foodporn znate da rezultat ne može biti ništa drugo nego odličan!
Na sreću moj pokušaj također nije bio iznimka tako da je ovaj eksperiment proglašavam uspješnim.
Jelo koje vidite u nastavku je spoj cheeseburgera s dvije pljeskavice, pizze, a svi sastojci su zapravo iskorišteni i već rađeni kroz neke druge objavljene recepte.
Cijelo jelo možete napraviti po svojem guštu iz glave ili prateći detaljne upute kroz tekst i fotografiju koje se nalaze na stranicama Volim Meso: http://www.volim-meso.hr/pizzaburger-meso/
Što kažete, da li je zaslužila fotka #foodporn tag? 🙂
Kako je vama ispalo?
Rubriku Kako je vama ispalo? na ovom receptu otvara Arsenalofkaa koja je pripremila ove pizza cheeseburgere svojem dragom za rođendan. U potpunosti podržavam slane deserte za bilo koju vrstu slavlja tako da me jako veseli što nisam jedini :). Rezultat pogledajte u nastavku.
Inka Pavičić Perković nastavlja dominaciju u kuhinji i treći dan za redom šalje isprobana jela. Veliko! Hvala! Danas je na redu bio za isprobati ovaj pizza cheeseburger za kojeg kaže da je fino zasitan, te da su ga susjedi uzeli i za doma :).
Pljeskavice od crvene leće i mrkve panirane u sezamu
Prošli tjedan objavljen je prvi razgovor sa mnom oko web kuharice na stranicama Dom i Stil. Ako vas zanima nešto više o mojim navikama u kuhinji i jelima koje volim jesti predlažem da pročitajte cijeli intervju ovdje.
Umjesto drugog dijela razgovora objavili smo jedan recept. Radi se o pravom ljetnom receptu kojeg svakako preporučujem da isprobate. Ne sadrži meso, ali garantiram vam da vam nakon ovih pljeskavica meso neće niti nedostajati :).
Cijeli recept možete pogledati u nastavku ili na stranicama Dom i stila: http://www.domistil.hr/2014/07/11/ljetne-pljeskavice-od-crvene-lece-i-mrkve-panirane-sa-sezamom/
Recept
- Dobro isperite 125 g crvene leće pod mlazom vode. Stavite leću i 500 ml vode u manju posudu i pustite da zakipi.
- Nakon što voda zakipi smanjite vatru i uz stalno miješanje pričekajte da se leća pretvori u pire, a tekućina iz nje ishlapi. Kada je leća kuhana ostavite je da se ohladi.
- Naribajte 250 g mrkve i 100 g sira za pizzu. Mrkvu i sir stavite u dublju posudu te im dodajte još 40 g krušnih mrvica (ostatak ostavite za paniranje), ohlađenu crvenu leću, sitno sjeckani list peršina i sitno sjeckani luk.
- Smjesu začinite s 2 žličice soli, pola žličice šećera i po želji svježe mljevenim crnim paprom ili mješavinom papra. Sve dobro promiješajte i rukama zamijesite u jednoličnu smjesu.
- Od dobivene smijese napravite manje kuglice te ih panirajte samo s jajima i krušnim mrvicama pomiješanim sa sezamom. Svaku kuglicu nakon paniranja stavite na papirnati ubrus i pritisnite sa žlicom kako bi od kuglice napravili manju pljeskavicu.
- Kada ste gotovi s paniranjem stavite pljeskavice u hladnjak i pustite da se dodatno hlade 30 minuta.
- Kada su pljeskavice spremne pržite ih u dubokom ulju oko 2-3 minute ili dok ne vidite da su postale zlatno smeđe. Gotove pljeskavice ponovno odložite na papirnati ubrus da se upije višak masnoće s njih.
- Poslužiti ih možete odmah dok su tople ili hladne uz razne domaće umake ili kao prilog nekom mesu. Dobar tek!
Vaše pljeskavice od crvene leće i mrkvervene leće i mrkv
Krem torta s lavandom i maslinovim uljem
Kako sam danas u slavljeničkom raspoloženju mislim da je pravo vrijeme da objavim recept za neku tortu :).
Recept sam posudio od majke koja ga je posudila od jedne svoje prijateljice. I ne bi ja bio ja da ga nisam malo izmijenio.
Umjesto badema koje nismo imali pri ruci iskoristili su se domaći orasi, malo se je povećala i doza jogurta ali i količina lavande (kada je već ima dosta oko kuće da se iskoristi 🙂 ).
Kod ove torte posebno me je oduševio biskvit koji se radi s maslinovim uljem. Prvo sam bio skeptičan kakvog će okusa biti takav biskvit, ali kada sam ga probao ostao sam oduševljen!
S kremom sam nešto manje bio oduševljen ali samo iz razloga jer nisam ljubitelj šlaga, što ne znači da nije bila fina, ali ću sljedeći put sigurno zamijeniti omjere sira i šlaga u ovom receptu.
Što kažete, da li je ovo dovoljno dobra i jednostavna torta za jedan muški rođendan?
Recept
- Ako imate bademe iskoristite njih, ako vam nisu pri ruci možete slobodno poput mene iskoristiti orahe. Meni je i s njima biskvit bio savršen!
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe.
- Odvojite žutanjke od bjelanjaka iz 3 jaja te pomiješajte žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom u pjenastu smjesu. Zatim dodajte prstohvat soli, maslinovo ulje, jogurt te brašno s orasima. Možete slobodno dodati i žličicu cvjetova lavande te sve zajedno dobro promiješajte. Na kraju kuhačom lagano umiješate snijeg koji ste napravili od bjelanjaka.
- Dobivenu smjesu izlijte u kalup za torte promjera 24 cm u koji ste prethodno na dno stavili papir za pečenje kako se biskvit ne bi ulovio za njega.
- Pecite biskvit na 200 stupnjeva 20 do 25 minuta nakon čega ga izvadite van i ostavite da se hladi.
- Kremu napravite tako da mikserom istučete slatko vrhnje u šlag u koji zatim dodate jogurt, mascarpone, šećer u prahu, vanilin šećer, cvjetove lavande te želatinu otopljenu u vrućoj vodi.
- Znam da se radi o ukusu, ali ako poput mene niste ljubitelj šlaga slobodno stavite više sira i jogurta a manje šlaga. Ako vam je šlag drag u kolačima i tortama držite se ovih omjera :).
- Ovisno o jačini arome lavande koju imate slobodno je dodajte i više. Mi smo je na kraju stavili oko 2,5 žličice i nije se previše osjetila njezina aroma u kremi. Ali jednom prije sam radio s lavandom neke knedle pa je pola žličice bilo previše za taj recept. Zato je dodajte po malo i isprobavajte kremu u hodu :).
- Biskvit vratite u kalup za pečenje torti ili ako imate iskoristite rastezljivi kalup te s njim obuhvatite biskvit, a preko njega rasporedite kremu s okusom lavande. Samo požurite da vam se ne stisne prije nego ste gotovi.
- Tortu ohladite nakon čega je možete ukrasiti s cvjetovima lavande i mente te poslužiti gostima. U slast!
Vaše verzije torti s lavandom
Rastopljeni sir s kobasicama – pikantni fondue
Mislim da su stvarno rijetke osobe koje ne vole sireve, pogotovo one rastopljenje u raznim fast food kombinacijama.
Zato se nemojte limitirati na 5% rastopljenog sira u nekom hamburgeru ili 20% na pizzi već si pripremite ovaj pikantni sirni fondue s pivskim kobasicama i u potpunosti uživajte u njemu!
Osim sira ovaj pikantni fondue u sebi sadrži ukusne zapečene kockice PIK pivske kobasice, a možete ga pripremiti čak i ako nemate posudu za fondue koja stalno održava sir u tekućem stanju.
Kao i većina recepata koje isprobam i ovaj je jednostavan i brz za pripremu. Zato ne dvojite da li bi se upustili u fondue avanturu već odmah posjetite Volim Meso stranice i pročitajte cijeli recept kako biste što prije mogli krenuti s njegovom pripremom :):
Cijeli recept s fotografijama se nalazi ovdje: http://www.volim-meso.hr/fondue-s-pivskom-kobasicom/
Mojito cheesecake
Da mi je Mojito najdraže ljetno osvježenje malo je reči. I kako da onda preskočim recept za Mojito cheesecake u koji uz sve bitne sastojke ide i fina doza ruma?
Naravno da je odgovor ‘nikako’! A i trebalo je malo “popljevit” ogromnu teglu u kojoj imamo posađenu mentu :). Ugodno s korisnim rekli bi ljudi.
Uz originalni recept inspiracija mi je bio i prijateljev recept za meni osobno najbolji cheesecake koji sam ikada jeo te sestrin recept za Mojito koji godinama doma pripremamo.
Evo kako ga i vi možete za taj čas pripremiti i uživati u njemu s prijateljima ovo ljeto.
Recept
Meni za dobar cheesecake nema boljih keksa od McVitie’s Digestive keksa. Ali ako vama iz nekog razloga ne pašu ili su vam neki drugi draži koristite slobodno njih.
- Kekse u multipraktiku usitnite u mrvice te u njih dodajte 70 grama otopljenog maslaca ili margarina za kolače. Što god vam je prvo pri ruci :). Mnogi stavljaju veći omjer masnoće na tu količinu keksa ali meni je puno draže kada je biskvit lakši i prhkiji.
- Promiješajte sve te rasporedite kekse u 5-6 širih i dubljih ukrasnih čaša u kojima želite poslužiti Mojito Cheesecake. Dobro pritisnite kekse u čaši kako bi se slijepili te stavite sve u hladnjak dok pripremate kremu.
- U tavu/lonac stavite 5 jušnih žlica vode i dodajte 100 grama šećera. Zagrijte vodu do vrenja i miješajte sve dok se šećer ne otopi. Kada se šećer otopi pustite vodu da kipi još dvije minute prije nego tavu sklonite s vatre.
- U zašećerenu vodu dodajte naribanu koricu tri limete i njihove sokove, punu šaku svježih listova mente te naravno 4 jušne žlice bijelog Bacardija (možete i više ako želite 😉 ).
- Pomiješajte sve i pustite da sirup preuzme dodane arome.
- Isprobajte koru limete prije nego je stavite u sirup. Nekada kora limeta zna biti gorka i uz najfinije ribanje, pa ako je i vaša takva smanjite njezinu količinu ili je skroz uklonite iz recepta.
- Svježi sir pomiješajte s Mascarponeom uz pomoć električnog miksera, ili ako koristite neki zrnasti manje kremast sir uz pomoć štapnog miksera. Ne želite da vam ostanu grudice od sira u kremi.
- Procijedite sirup kroz sito i dodajte samo aromatiziranu tekućinu u sir te ga zadnji put promiješajte s mikserom.
- To je to. Raspodijelite Mojito kremu u čaše preko keksi i ostavite barem sat vremena u hladnjaku da se hladi.
Prije posluživanja ukrasite ih sa šlagom, listovima mente i limetom. Živjeli, tj. u slast :)!
Vaše verzije Mojito cheesecakea
